Ideale come antipasto freddo, per un’insalata fresca di stagione, per arricchire le vostre pietanze e dare un tocco in più ai sughi.

Il sale nero dell’isola di Molokai, nelle isole Hawaii è ricco di elementi minerali propri della lava vulcanica. Indicato per le pietanze di colore chiaro come i carpacci di pesce, le insalate di frutta tropicale e le verdure.

Il gusto del pepe di Cubebe è piacevolmente piccante, con una leggera nota di menta. Il suo variegato aroma esalta il pesce di mare e i frutti di mare, si abbina perfettamente a chutney, relish e molti piatti della cucina indiana e dona una nota raffinata a marinature. È ideale con pollame,...

Una spezia molto rara, selvaggia, proveniente dall'Australia: i frutti del pepe di montagna della Tasmania hanno un sapore molto intenso. Basta metterne solo un pizzico. Si macina bene in un mortaio. È ideale per intingoli a base di panna, piatti a base di latte di cocco, grigliate e selvaggina.

Appartiene alla famiglia del pepe nero. Il frutto è costituito da “bastoncini” della lunghezza di 2-3 cm composti da minuscoli semi. Viene raccolto non ancora maturo e successivamente essiccato. Possiede un gusto leggermente zuccherino, caldo e piccante che risulta meno forte di quello del pepe...

Un delicato impasto al cacao con gustoso ripieno di ganache al cioccolato fondente 61% monorigine e Rhum Jamaique bianco 16°, con copertura al cioccolato e pezzi di cioccolato fondente.

Panettone classico con uvetta e canditi d’arancia

Torrone morbido al pistacchio di Sicilia, preparato ad arte con miele di zagara. Sapori antichi, profumi che si possono ancora respirare in alcune antiche dolcerie siciliane.