Al naso è conturbante, sontuoso, ampio e suadente: frutto maturo con ciliegie in evidenza, amarene, fiori, pepe e noce moscata. Al palato è caldo, ampio, pieno di polpa. È un vino caldo, speziato e molto strutturato, quindi è carnivoro per natura e si adatta benissimo a piatti succulenti e proteici.