Lista di prodotti per produttori SALUMIFICIO PEDRAZZOLI

La storia del Salumificio Pedrazzoli è la storia della nostra famiglia. L’azienda nasce nel 1951 da un’idea di nostro nonno che da operaio in una salumeria fonda la propria impresa. Sin dalle generazioni più lontane, tutta la nostra famiglia ha allevato e prodotto salumi, seguendo la più antica tradizione norcina italiana. Ancora oggi il nostro modo di produrre non ha segreti: a parte il tempo di affinamento, la scelta delle materie prime e la nostra passione. Nel nostro modo di produrre, ancora a mano, la tecnologia non ha preso il sopravvento sulla qualità delle materie prime e sul lavoro dell’uomo.

Da sempre siamo tra i pochi in Italia ad essere Produttori e Allevatori assieme, per questo siamo una struttura unica nel suo genere. Ciò che innanzitutto ci contraddistingue è una filiera integrata e a ciclo chiuso costituita da società agricole tutte di proprietà della famiglia Pedrazzoli. Questo ci permette di garantire un controllo di filiera serratissimo, che significa il massimo di sicurezza alimentare e la più elevata qualità del prodotto.

Tutti i nostri prodotti provengono da suini 100% italiani allevati liberi in zone limitrofe all’azienda. Per cui possiamo garantire sia una produzione a km zero più rispettosa dell’ambiente, sia il benessere del suino che cresciuto libero e nutrito naturalmente sta al centro della nostra filosofia di allevamento.

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