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Dal buon latte proveniente esclusivamente da allevamenti di bufale di razza mediterranea della Piana del Sele in provincia di Salerno, rigorosamente controllato, nascono i prodotti del Caseificio “La Cilentana Soc. Coop.”, un’azienda che utilizza le più moderne tecnologie di trasformazione casearia conservando comunque una lavorazione prettamente artigianale, ottenuta dalla passione e dall’impegno dei nostri maestri casari che si tramandano questa professione da generazione in generazione: con le loro mani sapienti ci regalano prodotti dal sapore unico ed inconfondibile.
Una Mozzarella D.O.P. di altissima qualità, dal colore bianco porcellanato, dal sapore caratteristico e delicato, senza alcun tipo di conservante, caratterizzata dalla presenza del singolare e tipico contrassegno sulla confezione che ne attesta la genuinità e tipicità del prodotto.
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I Bocconcini da 100g, una ghiottoneria insostituibile nel classico antipasto all’italiana, accanto ad morbida fetta di prosciutto e un assortimento di salumi.
La Burrata di Bufala esternamente assomiglia moltissimo alla mozzarella da cui tuttavia si distingue. È involucro di pasta filata che racchiude un cuore di panna e stracciatella di bufala.
La Mozzarella, una superficie liscia di appena un millimetro racchiude un cuore di latte, morbido e leggermente elastico.
La Mozzarella, una superficie liscia di appena un millimetro racchiude un cuore di latte, morbido e leggermente elastico.
La Treccia, un intreccio di pasta filata. Il suo cuore è leggermente più denso rispetto alla classica forma tondeggiante della mozzarella. La sua forma elegante rende bello ogni antipasto.
La Zizzona, la famosa forma che richiama la bontà in abbondanza e che non può mancare per le tavole importanti.
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